老媽拍黃瓜

工作在外每每吃早餐或者晚餐都想起了這道老媽最簡單的拍黃瓜，雖簡單但是用料的比例拿捏是老媽幾十年全憑手感的結晶。

用料  

老媽拍黃瓜的做法  

1. 照圖黃瓜拍切快，洋葱切段

2. 放在較大的容器中，放入辣椒麪(根據個人口味，我喜歡吃辣)，蒜蓉，芝麻放在表面

3. 關鍵一步油一定要燒熱冒煙，起鍋激香蒜末辣椒麪和芝麻，然後放入鹽，醋，白醋，香油，生抽，雞精，糖，花椒粉，根據個人口味適量放入拌勻。

4. 大功告成！喝粥吃饅頭下酒絕配。

小貼士

油一定要燒熱，才能激發配料的香味。
根據個人口味習慣放佐料，宜少不宜多，吃清淡點好。