韓式辣白菜拌雞爪

天氣越來越熱了，開胃菜就特別受歡迎，無論是搭配稀飯還是涼麪，都棒棒噠

用料  

韓式辣白菜拌雞爪的做法  

1. 雞爪減掉指甲洗淨，冷水下鍋開水計時8分鐘撈起放涼，急凍30分鐘等待去骨

2. 取一個大碗，加入蒜末，白糖，韓式辣醬，白醋攪拌至白糖化開，加入檸檬片，泡菜水，鹽，味精，切斷的香菜、葱，如果喜歡吃辣的可以加小米辣，放入切好的辣白菜，調成料汁備用。

3. 取出急凍後的雞爪去骨，具體方法，用刀在雞腳的腳背上按照指頭的方向劃兩刀，一扭一掰就出來了，雞腳筋也不要丟掉，收集起來泡上

4. 把去骨的雞爪加入調好的料汁，拌勻，如果料汁比較少，就加點純淨水，與雞腳持平就行了，這時候在嚐嚐味道，如果味道淡，可以加糖、鹽、白醋，直到自己覺得合適為止

5. 冷藏4小時食用即可，喜歡吃配料的朋友還可以加入一些薄的蘿蔔片或者洋葱絲