用料 五花肉 2斤 白糖 50克 花雕酒 50克 葱 50克 姜 10克 生抽 40克 老抽 10克 超級簡單的懶人東坡肉的做法 1、五花肉切塊焯水,洗淨瀝乾水份,用繩捆紮2、開火,真空鍋內 倒入適量的油,加白糖化開,倒入五花肉翻炒,加醬油(生抽/老抽)炒至上色,倒入開水,放調料(料酒、鹽,葱姜)大火煮開,轉至中小火40分鐘燉至酥爛3、開蓋收汁,裝盤即可