男票生日收到荷蘭同事送的一本荷蘭菜譜,嘗試做了一下,記錄下來,下次做就省得翻譯了。用料是原配比,配圖是量減半後的圖片,因為原用量太大了,根本吃不完🤣原用量大概是兩人量。 用料 羽衣甘藍 500克 土豆 1000克 煙燻火腿(rookworst) 250克 白葡萄酒醋(或蘋果醋) 1tbsp 水 500ml 牛肉高湯塊 1塊 黃油 50克 鹽和胡椒 適量 荷蘭菜-羽衣甘藍雜燴的做法 材料合集,羽衣甘藍最好是新鮮的,可惜做菜當天跑了兩個超市沒買到。。 土豆切片,羽衣甘藍切碎 鍋中加入500ml清水,放入一塊牛肉高湯塊煮沸。 水開後加入羽衣甘藍,煮沸,待羽衣甘藍被燙焉後,加入土豆片和火腿。 加蓋悶煮20分鐘 20分鐘後,湯基本已經沒了,取出火腿,放入50克黃油,將土豆和羽衣甘藍混合物搗成光滑的混合物。如果仍舊有水或太濕,可以邊小火加熱邊搗爛。 最後加點鹽和黑胡椒調味。 裝盤,火腿切片裝飾。還可以可以淋點蛋黃芥末醬,或者用酸黃瓜,醃洋葱等作為配菜。