超級快手 ,用料簡單,一人食或者和家人共享 的最佳美味. 煎的雞皮金黃, 雞腿肉嫩到爆 ,土豆外焦內嫩 ,充分和雞肉的油脂融合在一起 . 絕對是餐桌上的搶手菜
用料
雞腿 | 3只 |
土豆 | 3-4小個 |
鹽 | 適量 |
黑胡椒 | 適量 |
意式香料 | 可用 |
超快手意式煎雞腿土豆的做法
1. 雞腿上劃幾刀,方便快熟和入味,均勻的撒上鹽,胡椒,(意式香料)迷迭香類,可不加,然後馬殺雞(均勻的抹在雞腿上).
2. 土豆切小塊 ,同樣撒上鹽和黑胡椒調味 .
3. 鍋中放油,熱鍋冷油.
4. 放入雞腿 ,雞皮稍稍煎一下到微黃.
5. 放入土豆 , 給上鍋蓋 .改中小火
6. 中途翻面 , 翻雞腿,翻土豆,這是能看到底部金黃 , 煎到微焦最好 .
7. 再蓋上鍋蓋 . 利用國內的蒸汽把雞肉和土豆蒸熟 . 中途不用加水 . 不能大火以防煎糊.
8 . 大概 10- 15 分鐘左右 . 充分利用雞腿煎出油脂,和土豆融合在一起 . 美飛啦