土豆雞塊 | 爸爸廚房 VOL.52--土豆、雞肉

土豆是蔬菜中的小婊砸，和任何食材搭配毫無違和感。土豆含有豐富的維生素及鈣、鉀等微量元素，且易於消化吸收，營養豐富，可以為寶寶提供優質蛋白質。再加上雞肉的鮮美營養，不得不説這是一道簡單而值得大家嘗試去做的菜品（適合兩歲或者兩歲以上的寶寶食用）
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用料  

土豆雞塊 | 爸爸廚房 VOL.52--土豆、雞肉的做法  

1. 雞腿剔骨後去皮
   PS：雞腿肉比較厚、有嚼勁，和土豆一起燉時間較長，可以吸收相互之前的香味。而去皮主要是避免寶寶攝入過多的油脂。

2. 把剔下來的雞腿肉切成丁
   PS：因為是給寶寶吃，可以稍微切小一點哦~

3. 土豆削皮、並且切成丁
   PS：土豆凹陷的部分一定要挖乾淨哦

4. 把準備好的小葱切成碎末

5. 姜也切成碎末
   PS：姜會刺激寶寶腸胃要放少哦

6. 將切好的雞丁加入醬油、鹽、葱花、薑末，攪拌均勻後醃製十五分鐘

7. 鍋里加入橄欖油後，放入剩下的葱薑末

8. 倒入雞丁

9. 翻炒至雞丁變色

10. 倒入切好的土豆，繼續翻炒

11. 放入適量的鹽，繼續炒勻
    PS：鹽不宜放的太多哦~

12. 加入適量的清水

13. 大火燒開後，轉小火燉二十分鐘
    PS：要稍微翻炒一下哦

14. 加入澱粉

15. 再加一點醬油

16. 炒均勻就裝盤了哦

17. 最後撒上葱花就可以上桌了哦~

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小貼士

土豆：含蛋白質比大豆還好，最接近動物蛋白。土豆還含豐富的賴氨酸和色氨酸，這是一般糧食所不可比的。土豆還是富含鉀、鋅、鐵的食物，它所含的蛋白質和維生素C，均為蘋果的10倍，維生素B1、B2、鐵和磷含量也比蘋果高得多。從營養角度看，它的營養價值相當於蘋果的3.5倍
雞肉：營養豐富，卻只含有與蝦、螃蟹等相當的脂肪。是不必擔心因動物性脂肪而使人體受到傷害的唯一的肉類。雞胸肉是雞肉中屬於蛋白質含量較多的部位。雞胸脯肉做成的沙拉菜，不會使動物性脂肪攝取過量，也可減少調味醬的使用，而降低膽固醇，發揮植物油的優點

過敏提示：容易引起過敏反應的食物主要包括：牛奶、雞蛋、花生、堅果(如腰果和胡桃)、小麥、大豆、魚和貝類，90%的過敏反應是由於添加這些食物而引起的。因此，添加這些食物時，要注意觀察孩子有沒有異常反應。如果懷疑孩子有過敏反應，可以帶孩子到醫院，向兒科醫生諮詢，必要時醫生會為孩子進行過敏原的測試
PS：每個寶寶根據不同的體質，可能食物過敏源各不相同