一次就做好預備菜,以後也不需要處理肉類,可以節省不少時間,精力。清洗也非常容易,冰凍起來,解凍後就可以直接吃了,一點兒異味也沒有。 這次分享的是6種口味的雞腿~
用料
雞腿 | 20 只 |
生薑 | 1塊 |
大蒜 | 1個 |
小葱 | 6根 |
6種口味雞腿一次就備好~的做法
首先切好生薑和大蒜。
青葱只需要葱白就好,切碎~
準備一個大盆,清洗雞腿,另外一個盆裝洗好的雞腿,儘量減少生水。我有用廚房紙吸取多餘水分。
幹辣椒,八角,花椒,及幾塊桂皮。
準備好香油,生抽,老抽
再加入黑胡椒及鹽2勺,生抽2勺,老抽1勺,香油一勺。
將上述乾料及生薑蒜和雞腿醃肉30 min就好。
辣椒粒和燒烤粉用的這種
準備不同的調料,照燒醬,大蒜水果醃肉醬,燒烤料,蒜蓉辣醬,韓式豆瓣醬。
在不同密封袋裏加入兩勺醬料,和一勺燒烤粉,孜然粉,一勺辣椒粉。把醃好的雞腿放入袋子中,揉好,不同口味的雞腿就準備好啦!
這個是加入菠蘿,大蒜的醃肉醬的口味
原味雞腿
韓式辣醬雞腿
照燒醬雞腿
燒烤味雞腿
蒜蓉辣醬味雞腿
小貼士
照燒口味雞腿配配意麪超級贊,燒烤口味及水果大蒜醃肉醬可以用烤箱,原味和蒜蓉辣醬可以炒菜,韓式辣醬可以用電烤鍋煎。