這道菜絕對是給喜歡豆腐的朋友的福利。軟嫩鮮香的北豆腐，搭配特調醬料，這味道一定饞哭隔壁家小孩兒!
用料
| 北豆腐 | 1整塊 |
| 剁椒醬 | 20克 |
| 醬辣子 | 50克 |
| 生抽 | 10克 |
| 葱末 | 5克 |
| 蒜末 | 5克 |
| 薑末 | 5克 |
家常麻辣豆腐的做法
將北豆腐切塊，切的時候儘量小心處理，防止破損
![家常麻辣豆腐的做法圖解 家常麻辣豆腐的做法步驟 第2張]( "家常麻辣豆腐的做法圖解 家常麻辣豆腐的做法步驟 第2張")
鍋內熱少量食用油，油熱後放入切好的豆腐，以中小火進行煎制
![家常麻辣豆腐的做法圖解 家常麻辣豆腐的做法步驟 第3張]( "家常麻辣豆腐的做法圖解 家常麻辣豆腐的做法步驟 第3張")
在豆腐底部定型後，放入葱薑蒜爆香
![家常麻辣豆腐的做法圖解 家常麻辣豆腐的做法步驟 第4張]( "家常麻辣豆腐的做法圖解 家常麻辣豆腐的做法步驟 第4張")
向鍋內放入剁椒醬、醬辣子和生抽
![家常麻辣豆腐的做法圖解 家常麻辣豆腐的做法步驟 第5張]( "家常麻辣豆腐的做法圖解 家常麻辣豆腐的做法步驟 第5張")
輕輕用鍋鏟將豆腐翻面，充分翻炒均勻即可
![家常麻辣豆腐的做法圖解 家常麻辣豆腐的做法步驟 第6張]( "家常麻辣豆腐的做法圖解 家常麻辣豆腐的做法步驟 第6張")
小貼士
這道菜不建議大家用內酯豆腐，因為內酯豆腐實在太嬌嫩，稍微處理不好就會破損，也相對來説比較難入味
