又是超簡單蒜香炸雞翅（空氣炸鍋）

在我的另一個菜譜——空氣炸鍋叉燒的評論裏發過了，不過應該沒什麼小夥伴留意到，重新發一個，但是製作過程沒有拍照，很簡單的，只要提前醃製好雞翅，後面的工序都非常簡單……炸出來的雞翅很脆很脆

用料  

又是超簡單蒜香炸雞翅（空氣炸鍋）的做法  

1. 我炸東西不愛用麪包糠，因為會覆蓋食材本身的味道，還是偏愛掛漿～把雞翅洗淨，劃刀，放進蒜香粉醃製，加少量水，用水攪勻，喜歡加雞蛋的可在此步添加，我沒加喲，醃料自帶調味沒有另外加調味料的，我醃製了24小時……

2. 炸前準備好面殼：麪粉➕泡打粉➕胡椒➕鹽混合好，放在一個大碗裏，把掛漿的雞翅丟進去裹粉，喜歡吃厚面殼的可以裹完第一次粉再掛一次漿再裹粉，但記得別太厚了，不然口感會有粉感

3. 雞翅全部裹粉後，放到一個乾淨的盤子上，倒少許油，用手抓勻，不要太多，這裏只是為了不讓面殼過幹，確保雞翅留有肉汁～如果你覺得乾點無所謂就省略這步吧

4. 空氣炸鍋200度預熱5分鐘，炸籃底層鋪錫紙或者油紙，沒有的就刷一層薄油，防粘底，放雞翅，每面都是180度烤10分鐘，期間打開看看有沒有糊了，結束後翻面繼續同樣操作直到炸完～非常～非常脆～

小貼士

加油那一步如果你覺得麻煩可以跳過，我有6只沒吃完的雞翅醃了2天，一大早趕時間直接沒裹粉丟進去炸，也很脆很好吃，掛漿本身會有一點點面殼效果但很少，而雞皮本身會出油，追求健康的可以不加油啦（不過都吃炸雞了追求啥健康呀哈哈哈）