飯合|花式水煮蛋

這年頭啊，做一顆煮雞蛋是不容易的，

人類的伙食水平日漸升高，

色香味俱全現在都已經滿足不了他們了，

他們對吃的標準除了美味以外，

還要吃的有意思，有情節！

而身為煮雞蛋的我也不得不學個技能去了。

用料  

飯合|花式水煮蛋的做法  

1. 雞蛋用清水洗淨後，冷水中放1分鐘，後用中文火煮10分鐘。

2. 煮好的雞蛋放於冷水中冷卻半分鐘，剝皮。

3. 用小刀插入雞蛋，入刀保證兩個方向，向左斜切、向右斜切並連接起來。

4. 用小勺將蛋黃取出。

5. 蛋黃中加入煉乳並充分攪拌均勻。

6. 隨後將蛋黃擠在蛋白上。

7. 用胡蘿蔔、海苔片做成嘴和眼睛的造型，放於蛋黃上，蓋上蛋白上半部。
   完成！

小貼士

1.煮雞蛋，冷水下鍋可防止雞蛋爆裂；
2.煮雞蛋時不斷向一個方向攪拌，能使雞蛋黃處於正中央位置；
3.煮好的雞蛋放於冷水中冷卻半分鐘，這樣利於剝皮，不會破壞造型。