海蜇和白蘿蔔絕對是冷菜中的精華之一～吃過外面放太多油和味精的拌菜之後還是決定自己回家做～
用料
| 蘿蔔 | 半根 |
| 海蜇絲 | 一包 |
| 小葱 | 一大把 |
| 玉米油 | 三大勺 |
| 鹽 | 一茶勺半 |
| 糖 | 兩勺 |
蘿蔔絲拌海蜇絲的做法
白蘿蔔去皮刨絲，夏天的蘿蔔皮比較厚，建議多刨掉一些～（外層相對白一些，內層開始就是那種有點透亮的白）蘿蔔絲加半茶勺的鹽和半茶勺的糖醃一下，等蘿蔔絲變軟之後擠出水分
此時不能直接用！你家的拌蘿蔔絲好不好吃就在第二步的醃製～加比第一次量少的鹽和糖再醃製15分鐘左右，還會有水出來，再擠掉那些水分，把蘿蔔絲抖開來就可以用來拌了～
海蜇絲用清水洗乾淨後控水備用！（包裝好的海蜇絲不用浸泡，如果是散裝的，建議提前一到兩天浸泡着）
小葱切成葱花後放入碗裏，鐵勺裏放三調羹的油火上加熱，到油冒煙後分批次澆在葱花上
把蘿蔔絲和海蜇絲放入葱花碗裏，加一丟丟鹽和糖一起拌勻，過程中自己可以嘗下鹹淡，因為醃的時候已經放過鹽和糖了，所以拌的時候少放一點～最後淋上一點麻油，放冰箱冷藏～吃之前拿出來就可以了
