用料
蝦仁 | 300克 |
西蘭花 | 1朵 |
大蒜 | 1個 |
生抽 | 1勺 |
鹽 | 適量 |
1、把西蘭花切小朵兒,放入清水中加適量鹽浸泡10分鐘後清洗乾淨。
2、鍋中重新倒入清水,把浸泡後的🥦,焯水至水開。撈出立即過涼水,瀝乾水分備用
鍋中加入薑片,把水燒開
水開後,加入2顆小葱,倒入蝦,焯水1分鐘
撈出,立即過涼水瀝乾水分後,剝去蝦頭、蝦尾、蝦殼(蝦線在買的時候,可以讓老闆處理)
這是已處理好的
大蒜切塊兒備用
鍋中油熱後,轉小火倒入大蒜
倒入蝦、西蘭花,1勺生抽,適量鹽,繼續翻炒
出鍋