家常亂燉

剛學做飯兩個星期，第一次做這個菜，還挺好吃🍲

用料  

家常亂燉的做法  

1. 1⃣把配菜都洗好切好放在一邊，葱切段，姜和蒜都切成小塊放在一邊。

2. 2⃣放鍋倒油，等油熱把葱薑蒜放進去爆香，之後放入五花肉，放入八角花椒，炒至發白，放入老抽、豆掰醬炒，炒到豆掰醬出油，加入熱水（可以提前用別的鍋燒鍋熱水）

3. 3⃣加入熱水，放火鍋料，水開先放土豆、千張、海帶結（這幾個比較難煮），等土豆差不多熟了後放入金針菇、火腿腸，最後放入小白菜。

4. 4⃣等菜全熟，放入雞精、鹽就可以出鍋了。

小貼士

提示：
土豆大約要煮十到二十分鐘，可以用筷子試下扎不扎的透，扎的透就是熟了。
煮的過程中可以把八角夾出去。