用料 雞翅 蒜 辣椒 葱段 辣椒麪 花椒粉 孜然粉 五香粉 麻辣炒雞翅的做法 雞翅斬塊，倒入以上的調料粉，加鹽，加少許生抽上色，加雞粉，加少許白糖提鮮，醃製半小時，如果有條件提前醃半天一天會更入味 油熱，下蒜末爆香，倒入雞塊爆炒 調小火，炒出雞的水份，直到油變清，倒入辣椒翻炒 加葱段
