咖喱肯定是生活中不能少的飯菜的文章" target="_blank" >下飯菜，家裏來人聚餐，這絕對是一個頂仨的存在～(～￣▽￣)～
用料
| 大雞腿 | 一個 |
| 紫洋葱（中等大小） | 1個 |
| 西紅柿（倆小的） | 210g |
| 蒜切末 | 20g |
| ＃調料 | |
| 鹽 | 適量 |
| 黑胡椒 | 隨喜 |
| 老抽 | 7g |
| 味增 | 16g |
| 咖喱碎（或塊或粉） | 6g |
| ＃醃肉料 | |
| 蒜粉 | 適量 |
| 鹽 | 適量 |
大雞腿去骨 切塊 大小隨意～用鹽和蒜粉抓拌按摩均勻。
PS:蒜粉可用白胡椒粉或黑胡椒/粉代替。![不一樣的咖喱雞 又是一下飯利器～（家常菜）的做法步驟圖 第2張]( "不一樣的咖喱雞 又是一下飯利器～（家常菜）的做法步驟圖 第2張")
洋葱切絲抓散。
![不一樣的咖喱雞 又是一下飯利器～（家常菜）的做法步驟圖 第3張]( "不一樣的咖喱雞 又是一下飯利器～（家常菜）的做法步驟圖 第3張")
其他都準備好 備一杯水。
PS:西紅柿切丁。後面比較好軟爛。![不一樣的咖喱雞 又是一下飯利器～（家常菜）的做法步驟圖 第4張]( "不一樣的咖喱雞 又是一下飯利器～（家常菜）的做法步驟圖 第4張")
雞腿肉兩面煎黃。
![不一樣的咖喱雞 又是一下飯利器～（家常菜）的做法步驟圖 第5張]( "不一樣的咖喱雞 又是一下飯利器～（家常菜）的做法步驟圖 第5張")
加洋葱，洋葱變軟+蒜末炒勻。+西紅柿。
![不一樣的咖喱雞 又是一下飯利器～（家常菜）的做法步驟圖 第6張]( "不一樣的咖喱雞 又是一下飯利器～（家常菜）的做法步驟圖 第6張")
等西紅柿都軟爛了。看不到塊了，+咖喱，等咖喱炒勻了，+其他調料。
研磨黑胡椒我擰了十二下。![不一樣的咖喱雞 又是一下飯利器～（家常菜）的做法步驟圖 第7張]( "不一樣的咖喱雞 又是一下飯利器～（家常菜）的做法步驟圖 第7張")
等味增化開了，炒勻加水
200ml。（根據自己的鍋適當調整）
大火燒開後改小火，蓋蓋兒。燉一會兒約15-20分鐘。![不一樣的咖喱雞 又是一下飯利器～（家常菜）的做法步驟圖 第8張]( "不一樣的咖喱雞 又是一下飯利器～（家常菜）的做法步驟圖 第8張")
然後開蓋，大火收汁到自己喜歡的程度。加鹽調味。我沒加鹽，我覺得鹹度合適。
![不一樣的咖喱雞 又是一下飯利器～（家常菜）的做法步驟圖 第9張]( "不一樣的咖喱雞 又是一下飯利器～（家常菜）的做法步驟圖 第9張")
小貼士
1、我買的好侍的咖喱碎，覺得味道不錯還方便。
如果用咖喱塊的，加完咖喱直接加水大火燒開，等咖喱塊融化炒勻後再蓋蓋兒燉。
如果用咖喱粉的，最後開蓋兒收汁時加適量水澱粉，湯汁就濃稠了。
2、沒有味增可以不放，換成雞粉。沒雞粉的就啥也別放了，就乎吃吧～咖喱本身也好吃～
3、祝成功～
