創意雞排 用料 雞胸肉 蝦 一點肥肉 創意雞排的做法 蝦線取出 用刀面碾壓成泥 取一小塊肥肉 肥肉剁成泥，和蝦泥混合一起 用料酒，葱。姜。混合一起，變葱姜水 把適量葱姜水倒入混合蝦泥中，加適量鹽攪拌均勻 雞胸肉中間片開，別片斷。 雞胸肉用刀背輕輕剁下 倒入葱姜水。 加少許鹽 再把蝦泥豬肉泥加入雞排中。 留一釐米空隙，（用刀輕輕剁下蝦泥，以便更好的混入雞排中） 摺合雞胸肉，邊緣處剁下，可以不露出蝦泥 過澱粉，雞蛋液，麪包糠。下鍋炸下。
