中華傳統美食—八寶飯

臘八節食品。由糯米、豆沙、棗泥、果脯、蓮心、米仁、桂圓、白糖、豬板油等原料配合製成。糯米補中益氣，豇豆有“補腎豆”之稱；棗泥有調和百藥之功效，對人的健康長壽極有裨益；蓮心有強心作用，米仁有健脾補肺的功效，桂圓則是人所共知具有補中益氣作用。

用料  

中華傳統美食—八寶飯的做法  

1. 糯米洗淨浸泡一夜

2. 蒸鍋內鋪上一層紗布

3. 糯米放入不加蓋旺火蒸20分鐘，再加蓋蒸五分鐘

4. 碗裏鋪上一層保鮮膜，按個人喜好加入果脯蜜餞

5. 糯米在鍋中加入融化的豬油和糖

6. 糯米放入碗中再加入紅豆沙餡料

7. 再加一層糯米蓋住紅豆沙，將做好的八寶飯倒扣在盤子上，脱模

8. 鍋內加水和白糖熬化

9. 在八寶飯上澆上一層，完成