女生最愛的甜品—舒芙蕾

舒芙蕾作為曇花一現的美食，只有把握好最佳品嚐時間，才能給味蕾帶來極致的享受~小焙君覺得這就猶如愛情甜品——舒芙蕾！

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用料  

女生最愛的甜品—舒芙蕾的做法  

1. 在模具內抹上一層黃油

2. 杯中加入細砂糖，轉動杯子，將細砂糖沾在黃油表面，多餘的倒出

3. 倒入奶油芝士，隔水加熱至軟化

4. 加入黃油，攪拌成光滑細膩狀態

5. 加入細砂糖、牛奶，攪拌至無塊狀

6. 加入玉米澱粉，從熱鍋取出攪拌均勻

7. 加入雞蛋黃，攪拌均勻

8. 蛋白加入細砂糖，打發至濕性

9. 蛋白分兩次加入麪糊，由下而上攪拌均勻

10. 將奶酪糊倒入杯子至8分滿

11. 在烤盤中加入1杯水

12. 烤箱預熱：上火180℃，下火130℃，烤盤置於中下層，烘烤15分鐘
    
    上火調至160℃，繼續烘烤35分鐘

13. 稍涼後儘快食用，20分鐘後會完全塌陷

小貼士

剛出爐的舒芙蕾要及時品嚐，不然就會完全塌陷！