高顏值清蒸鱖魚

還有半個月就要過年啦，年菜裏怎能少得了魚。新鮮的鱖魚肉質肥美、少刺，做起來也特別簡單。要想上桌夠帥，記得把葱切成絲哦。

用料  

高顏值清蒸鱖魚的做法  

1. 魚宰殺去內臟，洗淨擦乾水份，魚身片三刀，插入三片姜。噴少許料酒，醃15分鐘。

2. 視魚的大小，入熱水鍋蒸10－15分鐘。魚眼外突就表示魚蒸熟啦。

3. 期間將葱先切斷後切絲，切成細絲的葱自然外卷。

4. 蒸好的魚倒去多餘水份，小與直接換了上桌的餐盤。淋上蒸魚豉油，碼上葱絲。

5. 取一蛋餃勺，裝入30ml色拉油，燒沸後直接淋在葱花上即可。

小貼士

豉油有鹹味，所以不用放鹽哈。