用料
雞翅或雞腿1000克 | 勺 |
裹粉:炸雞裹粉+低筋麪粉 | 100克 |
裹漿:把裹粉50克用水稀釋,大概和雞蛋攪拌後的狀態一樣就行 | |
醃料:生抽.老抽.耗油. 料酒.胡椒粉.花椒粉.鹽.葱.姜 |
炸雞店老闆推薦炸雞祕方的做法
1.雞翅用所有醃料醃製半小時以上
2.把雞翅放到裹漿裏裹好後放到裹粉裏裹好
油温170度炸7-10分鐘
放蜂蜜芥末醬和番茄醬
用料
雞翅或雞腿1000克 | 勺 |
裹粉:炸雞裹粉+低筋麪粉 | 100克 |
裹漿:把裹粉50克用水稀釋,大概和雞蛋攪拌後的狀態一樣就行 | |
醃料:生抽.老抽.耗油. 料酒.胡椒粉.花椒粉.鹽.葱.姜 |
炸雞店老闆推薦炸雞祕方的做法
1.雞翅用所有醃料醃製半小時以上
2.把雞翅放到裹漿裏裹好後放到裹粉裏裹好
油温170度炸7-10分鐘
放蜂蜜芥末醬和番茄醬