用料 香菇 7只 番茄 1個 蒜 2瓣 葱 適量 鹽 適量 白糖 半小勺 蠔油 一小勺 香油 適量 水澱粉 適量 番茄炒香菇的做法 每隻香菇切成四小瓣,番茄切小塊,大蒜切片,葱切碎備用 將蠔油、鹽、白糖、清水調成汁 熱油,放入葱蒜爆炒出香味 放入香菇,放少量的鹽,注意少量! 放入番茄翻炒一會,炒出汁 倒入調好的汁 最後用水澱粉勾芡,並淋香油,收汁即可。 小貼士可以省去最後一步水澱粉勾芡,直接把澱粉放入調好的汁中,一起倒入。