用料 河粉 適量 雞蛋 個 培根 蝦皮 黃瓜、胡蘿蔔 油、葱、蒜、辣椒 老抽、蠔油、鹽（蛋皮用）、雞精 培根炒河粉的做法 雞蛋加鹽打散備用 鍋內入油倒入蛋液 河粉提前泡發，黃瓜，蛋皮、白菜、胡蘿蔔、培根切好待用 熱鍋冷油下入培根、蒜、辣椒翻炒，再加入河粉炒至變軟後加入白菜、胡蘿蔔、老抽、蠔油翻炒 加入蛋絲、蝦皮、黃瓜繼續翻炒後加雞精調味 最後撒上葱花盛出
