才魚悶豆腐

用料  

才魚悶豆腐的做法  

1. 豆腐先放入熱油鍋裏炸金黃，（等下就更容易入味

2. 油鍋下薑片炒香，才魚塊兒翻炒（不要炒爛了

3. 加入青椒（最好是大葱段，也可以加黃瓜片，吸去魚腥），加一勺老抽兩勺生抽翻炒加高湯或水蓋鍋蓋悶燒。

小貼士

起鍋前可以加葱花，但是因為豆腐不宜搭配葱花，所以不加最好。
黃瓜片吸魚腥效果很不錯。