又到了吃龍蝦的季節……
用料
| 小龍蝦尾 | 1斤 |
| 乾紅辣椒 | 少許 |
| 葱 | 少許 |
| 生薑 | 少許 |
| 大蒜 | 1頭 |
| 紫蘇 | 少許 |
| 洋葱 | 半個（可不放） |
| 蠔油 | 1勺 |
| 生抽 | 少許 |
| 醬油 | 少許 |
口味龍蝦尾的做法
到菜市場買龍蝦的時候，叫老闆幫你把龍蝦的頭尾去掉，當然也可以自己回家處理，回家用牙刷將龍蝦尾每個刷乾淨，然後用小剪刀從龍蝦背部剪開。
葱切段，薑切片，蒜切片，紫蘇切碎，洋葱切絲。
坐鍋燒熱加入菜油，油温七八成熱加入龍蝦尾爆炒，蝦尾變紅色加入鹽，生抽，醬油，蠔油翻炒。
加入生薑，蒜，幹辣椒碎翻炒，加入適量水，燜十分鐘入味，加入葱段洋葱紫蘇翻炒，留一點汁即可出鍋。
小貼士
吃辣的可以多放點辣椒。
