用料 豬肚 半 個 青椒 1個 鹽 糖 味精 少許 青椒肚絲的做法 豬肚買回洗淨後,放入水中,水蓋沒豬肚,大火煮開後,調小火煮2小時,以筷子可以輕鬆插入為好,取出放涼備用青椒去籽切絲,豬肚切片備用 鍋內放少許油,油熱後,先倒入青椒,翻炒3分鐘 倒入豬肚,加生薑片,葱,2調羹水,少許料酒一起翻炒,3分鐘後加半勺鹽,少許糖,味精(根據個人口味) 美味出鍋!