微信公眾號:Kitchen171 葉葉葉葉大跳廚娘養成記
同樣的食材同樣的配方,變出兩道截然不同的菜式:蒸出來的排骨軟糯飄香,但味道會被排骨裏壓出的水分稀釋,重口味如我總覺得有些意猶未盡,忽然想起幼時愛吃的糖醋排骨,炸過得排骨肉質偏柴更易黏住粘稠的醬汁,讓醬汁物盡其用!於是自個兒搗鼓出了這道菜式。
用料
軟骨精肉排 | 1斤 |
紅葱頭或洋葱 | 約50G |
獨蒜 | 2顆 |
老抽生抽 | |
老乾媽豆豉 | 30G |
耗油 | 1勺 |
倒一鍋油,年末罪惡一下:蒜豉炸排骨的做法
微信公眾號:Kitchen171 葉葉葉葉大跳廚娘養成記
同樣的食材同樣的配方,變出兩道截然不同的菜式:蒸出來的排骨軟糯飄香,但味道會被排骨裏壓出的水分稀釋,重口味如我總覺得有些意猶未盡,忽然想起幼時愛吃的糖醋排骨,炸過得排骨肉質偏柴更易黏住粘稠的醬汁,讓醬汁物盡其用!於是自個兒搗鼓出了這道菜式。
用料
軟骨精肉排 | 1斤 |
紅葱頭或洋葱 | 約50G |
獨蒜 | 2顆 |
老抽生抽 | |
老乾媽豆豉 | 30G |
耗油 | 1勺 |
倒一鍋油,年末罪惡一下:蒜豉炸排骨的做法