嬸嬸教的炸丸子

家鄉過年的味道，看嬸嬸做了一次，再把步驟記下來，過年的時候用。

用料  

嬸嬸教的炸丸子的做法  

1. 把饅頭切成片，加熱水燜軟，用手抓均。

2. 姜蒜切沫，半個洋葱切碎，鹽適量，十三香適量。胡蘿蔔插絲剁碎。以上材料放入盆內，攪勻，嘗鹹淡，再適量加鹽。

3. 小鐵碗平平的盛一碗麪放進盆裏，用手攪勻。

4. 鍋內放油，待油温後，手放油鍋上面能感覺出温度即可。用手擠成丸子形狀放到鍋裏。擠丸子時調小火，炸的過程中開成大火。待丸子變黃，表面變脆，盛出即可。分多次完成。