茶葉蛋(鐵觀音版)

茶葉蛋(鐵觀音版)的做法步驟圖

懷孕了,特別特別想吃茶葉蛋。但是家裏只有白茶鐵觀音,就拿隨手材料做了隨意滷蛋,沒想到特別好吃😋

用料  

雞蛋 22個
茶葉 22克
老抽 40克
生抽 80克
1小勺
1勺
40克
滷料包(裏面就是八角桂皮什麼的香料,所以自己沒有另外放桂皮啊八角什麼的香料) 1包
幹香菇(放了超級香) 6朵

茶葉蛋(鐵觀音版)的做法  

  1. 1.雞蛋白水煮

    茶葉蛋(鐵觀音版)的做法步驟圖 第2張
  2. 2.敲碎,最好蛋殼下的膜也弄破,可以用牙籤扎破

  3. 3.鍋子里加入除了茶葉,雞蛋和滷料包之外的所有食材,煮開。

  4. 4.加入茶葉,滷料包和雞蛋,大火煮開,轉小火15分鐘,關火。不要開鍋蓋悶12-20小時最佳!

小貼士

一定要悶了再吃,可以晚上做,悶一晚,第二天吃!