香噴噴杏鮑菇

其實是看到下廚房裏某位好友出的菜譜，練了兩次，感覺可以納入自己的拿手菜，就記錄了下來。

用料  

香噴噴杏鮑菇的做法  

1. 杏鮑菇一切為兩段，手撕。個人感覺比切的入味。

2. 彩椒切丁，蒜泥，葱，準備好。喜歡辣椒花椒的自行添加。

3. 油鍋燒熱，不用太熱，放入蒜泥彩椒稍微煸炒一分鐘。

4. 倒入杏鮑菇，翻炒變軟，覺得乾的可以稍微添點水，儘量少水。

5. 倒入生抽，蠔油，一點點水，翻炒一兩分鐘，放葱，裝盤即可。

小貼士

杏鮑菇不用泡水洗，不用焯水，簡單衝乾淨即可。喜歡葷素搭配的朋友可以加入肉絲筍絲。