韭薹炒火腿

現在是韭菜薹上市的季節，滿足了重口味兒們的嘴癮。炒熟的韭薹和韭菜在口味上有很大的差異，配上臘肉/火腿片，是家常的飯菜的文章" target="_blank" >下飯菜！

用料  

韭薹炒火腿的做法  

1. 先將韭菜薹上面的花骨朵挨個摘除，清洗乾淨。根部3-5cm比較老的部分切除。然後均分切成3cm長。
   其次，將葱切末。火腿切成薄片。
   放入盤子中備用。

2. 1.炒鍋燒熱以後，倒入少許油。油熱以後放入葱末，翻炒出葱香味。
   2.將火腿片放入鍋中，翻炒。倒入少許海鮮醬油。翻炒。
   3.炒至火腿變色後，放入韭菜薹，翻炒。翻炒過程中加入少許鹽（注意⚠️鹽一定要少，不能多，因為火腿本身已經很鹹）加入少許糖。
   4.炒至韭薹變色以後，出鍋。入盤。

小貼士

火腿/臘肉一定要切很薄。