芝香青菜素鍋貼

冰箱只有這些能用到的食材，突發奇想，來個混搭版的素鍋貼，居然有驚喜〜

用料  

芝香青菜素鍋貼的做法  

1. 小白菜，用開水燙一下，儘快撈出，切碎後，攥幹水分。備用

2. 玉米粒，紅椒，均切碎備用。芝士片切細絲備用。

3. 把1和2混合，放入黑胡椒碎，少許蒸魚豉油，和橄欖油拌勻。然後拌入半個雞蛋液。

4. 鍋中放少許油，將芝士青菜餡放入餃子皮，中間捏住，兩邊開口，放入鍋中，稍微煎一下，放入少量的水，蓋鍋蓋悶煎。

5. 一般兩次水煎後，即可出鍋。

小貼士

素餡很容易出水，儘量少放鹽。