用料 蒜苗、紅辣椒、薑絲、鹽、黑胡椒、酒、醬油少量、黑醋、香菇 菇炒蒜苗的做法 1.起油鍋,炒薑絲後加入香菇炒2.菇炒好後放入葱白炒3.加入鹽、醬油、黑胡椒、酒調味4.加入辣椒絲、葱綠拌炒20秒5.起鍋前從鍋邊嗆黑醋