拔絲雪糕

第三次嘗試，終於還算成功了。第一次用的老冰棍，掛完糊放入油鍋直接化了，第二次用的雙棒。炸完沒化但是也沒沒掛上多少糊，糖沒炒完，也失敗了，這次改進了一下，基本成功了

用料  

拔絲雪糕的做法  

1. 雪糕切小塊

2. 用混沌皮包住，掛糊，糊要黏瞅一些

3. 掛完糊，油熱同時下鍋，另一邊同時炒好糖，迅速掛漿

4. 有點化了，但是裏面也是涼涼的

小貼士

一定要迅速，兩個鍋同時進行，一面油鍋加熱準備炸，一面開始炒糖。雪糕掛糊後下入熱油鍋，然後迅速轉入炒糖的鍋內，炒幾下掛上漿，盛出