在臨時沒有準備木魚花、章魚的情況下,我就都用魷魚絲替代啦!有提前準備木魚屑、章魚當然會更好哦!沒有泡打粉也能做成功哦!因為做的時候沒有想到出教程所以可能有的照片不夠全,大家不懂就留言問我哦!
用料
魷魚絲 | 一包 |
包菜 | 1個 |
章魚燒麪糊製作(以下5) | : |
低筋麪粉 | 100克 |
冷水 | 200毫升 |
鹽 | 1小勺 |
生抽 | 1小勺 |
雞蛋 | 1個 |
照燒醬製作(以下4) | : |
清水 | 150毫升 |
澱粉 | 1勺 |
生抽 | 2勺 |
白糖 | 1勺 |
海苔碎 | 適量 |
油 | 適量 |
沙拉醬 | 適量 |
簡簡單單章魚小丸子的做法
包菜切碎。
低筋麪粉,冷水,鹽,生抽混合攪拌,再打入雞蛋繼續攪至成色均勻後靜置半小時
清水加入醬油、白糖,澱粉兑水,一起混合,煮沸後小火煮至稍微濃稠
拿出丸子鍋,刷油,倒入麪糊,加入剪碎的魷魚絲,包菜碎(照片沒拍到),有玉米粒的話可以另加一些。
(此步驟忘記拍照盜一張圖為了講述清楚給大家看)過三五分鐘用籤子翻轉下,我們會發現這個丸子只形成一半,然後繼續倒入麪糊。
繼續看情況,翻轉至丸子看起來熟了
熟啦!關火,撈起來。
裝盤,倒入照燒汁、沙拉醬,灑魷魚絲碎、海苔碎,就美美味味的章魚小丸子就完成啦!是不是看起來很有食慾呢!(๑˃̵ᴗ˂̵)✧