鎮江骨

酸酸甜甜的鎮江骨，味道不錯！

用料  

鎮江骨的做法  

1. 把新鮮的排骨切件，然後洗乾淨，壓幹水！用生抽、生粉、酒、一點糖醃製，用保鮮袋蓋好放進冰箱待用！

2. 熱鍋，下油，把醃製好的排骨微煎一下，兩邊肉煎熟上碟！待用！

3. 準備鎮江汁！熱鍋，下點蒜末微香，下陳醋、白醋、還有糖，煮滾後，用水開生粉，倒進鍋裏煮滾！

4. 把之前煎過的排骨倒進鍋裏，把醬汁和排骨混均勻！煮5分鐘左右把排骨熟透！準備點葱花，加進去！上碟！

小貼士

醃製時間可以不用太長！