富貴石榴蝦

用料  

富貴石榴蝦的做法  

1. 原料洗淨，紅曲米泡水，蝦仁，肥膘剁榮加鹽，味精，料酒，胡椒粉打水上勁。

2. 另取盤加入澱粉，澄面，加入紅曲米水調成糊狀，用不粘鍋製作麪皮。

3. 餡料加入葱薑末拌勻，用麪皮包裹成石榴壯。
   鍋中燒油3到4成熱入鍋中炸至，外面酥脆撈出擺盤。