清炒紅薯藤

用料  

清炒紅薯藤的做法  

1. 紅薯藤要撕掉外面的皮，頭和尾要先用剪刀剪掉一點，不然很韌是不好撕的，炒的一小盤撕了一小時，一邊撕一邊掰小段，青椒切絲，蒜頭切末

2. 放油先爆香蒜粒

3. 下紅薯藤加鹽炒30秒

4. 再加入青椒絲翻炒1分鐘，沿鍋邊淋兩湯勺熱水，再加幾粒雞精提鮮，翻炒2分鐘。