很家常的一道菜,網上也有很多做法.但是這個版本是我最喜歡的,濃鬱的番茄的味道都融合在湯裡. 蛋花也被濃濃的番茄味包圍 用料 西紅柿 1個 雞蛋 1個 葱 適量 鹽 適量 白胡椒 適量 番茄蛋花湯--濃濃的番茄味的做法 番茄切成你要的大小葱白切段,葱綠切末 開中火,加入油,待油稍熱後加入葱白,煎香待有點焦黃色的時候,加入番茄 番茄兩面煎軟後,加入鹽和白胡椒調味,加入水 待鍋中的湯煮滾後,倒入已經提前攪拌好的蛋液,待蛋液成型後加入葱花,關火出鍋 裝盤