香菇玉米餃

用料  

香菇玉米餃的做法  

1. 乾花菇提前浸泡，玉米，香菜，葱切粒粒，瘦肉剁成餅，我都是這三樣同時進行，最後時間快而且三者都混在一起 。加入油，醬油，鹽，生粉，半碗温開水（這個很重要，最後餃子會帶汁）攪拌醃15分鐘

2. 包餃子時候 皮的邊緣沾點開水會特別粘

3. 我並不太會包餃子的花樣 喜歡研究的可以百度

4. 這是元寶？嗯

5. OK～這就是一個廣東姑娘從前五穀不分現在自立更生的餃子！擱冰箱，可做宵夜，可做早餐。再也不是存着一冰箱的灣仔碼頭

小貼士

調餡的時候一定要加入半碗温開水！！！很重要！！！最後煮熟的餃子餡不會幹巴巴，而是帶汁的！這是我吃多年灣仔碼頭都不膩的原因！還有～葱花跟香菜 只要頭那一段切粒入餡即可…其他的煮的時候撒上去