腐乳雞翅根

小的時候喜歡一個人，可以一輩子忘不了；小的時候喜歡一種味道，可以很多年不改變。
腐乳，是從記事起就印象很深的食物。

用料  

腐乳雞翅根的做法  

1. 雞翅根洗淨加兩勺料酒，適量鹽和胡椒粉拌勻，醃製15分鐘。

2. 雞翅根瀝乾水，放入不粘鍋，不放油，直接煎至出油，雞肉呈金黃色。

3. 加入兩勺料酒，碾碎的腐乳，適量腐乳汁，大料，香葉，酌情加鹽或生抽，再加温水沒過雞翅根，燒開後轉小火燉約三十分鐘，大火收汁即可。