米魚（鮸魚）豆腐羹

用料  

米魚（鮸魚）豆腐羹的做法  

1. 米魚清洗乾淨，芹菜清洗乾淨 備用
   

2. 一般米魚頭部去掉，身子切斷如圖
   

3. 米魚先油煎一下，再倒料酒和一點生抽，然後加水煮開

4. 煮開以後加半塊能豆腐，再次煮開。用鏟子把魚肉雜碎。然後加鹽加切碎的芹菜，最後加水澱粉勾芡。

5. 最後裝盤，可以加幾滴香油更香。

小貼士

如果給小朋友吃的話，建議先把魚刺剔除。