用料 胡蘿蔔 1根 牛蒡很粗的半根 白芝麻 糖 生抽 鹽 麻油 味啉酒 牛蒡炒胡蘿蔔絲的做法 胡蘿蔔用油煸炒,備用。 油鍋放幾隻幹辣椒,放牛蒡煸炒,加一點甜酒,生抽,鹽,加點水,把牛蒡炒到不是很硬,還有點脆,把胡蘿蔔加就去,加點麻油,糖,拌勻,蓋上蓋子煮一分鐘,大火收汁,撒點白芝麻