靠珍珠奶茶活着的人真的好多呀,但外面買的奶茶裏面是香精沒有牛奶(震驚)自己試試看發現很好喝
用料
木薯澱粉 | 100克 |
開水 | 90克 |
紅糖多少一點都沒事 | 30克 |
牛奶 | 250ml |
紅茶包 | 兩個 |
沒有負擔有珍珠有牛奶的珍珠奶茶的做法
把紅糖(紅糖可以參考我用一根甘蔗自己熬的紅糖做法)放水裏煮融化,水開了倒木薯澱粉裏用飯鏟攪拌均勻,涼了一些就可以開始搓圓了,全部搓好了開水下鍋小火煮15分鐘,期間不停攪拌防止糊底
差不多透明瞭關火燜到透明並且換乾淨冷水浸泡着
牛奶裏面放進茶包和糖(也可以不加糖)慢火煮到出茶,並稍微濃縮了一些(這樣更香濃)撈出茶包,放進珍珠就可以喝了
小貼士
一定要開水倒進木薯粉,不然很難成形