紫荊花露

自創甜品，他給ta起了個最好聽的名字「紫荊花露」。我覺得這名字很醉人。嘿嘿

用料  

紫荊花露的做法  

1. 煮西米：西米不用多，待水沸時讓入，並適當攪拌防止粘鍋。因為市面上西米大小不一，大概煮七八分鐘，煮到幾乎所有西米都是中心剩下一個小白點時，西米全部撈出或直接倒入一個細孔淘籮，瀝出熱水，並用涼水沖洗。不要嫌麻煩，這樣的西米才Q彈。

2. 繼續煮開水，沸騰後把涼了的西米放入，煮稍稍幾分鐘看到只剩下一半或三分之一的西米還有小白點時，停火。繼續悶鍋裏。

3. 小碗裏倒出椰汁，加入少許淡奶油，比例按個人口味。

4. 再去看西米，幾乎所有白點都不見了，全透明的Q彈西米好啦，撈出瀝乾，加入椰汁淡奶油，保證沒過西米。存到冰箱冷藏，這是Q彈第二步，也是甜品爽口的保證。

5. 火龍果切小塊，提子刻花，橙子切中心一片，備用。

6. 冰箱取出凍好的西米露，會發現剛才的椰汁淡奶油已經被西米吸走很多。把他們倒入備好的高腳杯底部（透明器皿才能看得見美麗的顏色）

7. 加入剛才剩餘的椰汁淡奶，稍微沒過杯底的西米即可。

8. 在杯中小心放入切好的紅心火龍果，果汁會像彩色墨汁一樣慢慢往下層的奶白滲透，美極了！

9. 在火龍果層上放上車釐子、提子，在杯壁上掛上橙子點綴！美翻了！好吃極了！