家常做法土豆和茄子不用油炸也可以很好吃
用料
| 茄子 | 2根 |
| 土豆 | 3個 |
| 青椒 | 1個 |
| 紅椒 | 半個 |
| 蒜 | 一顆 |
| 葱花 | 適量 |
| 生薑 | 2片 |
| 幹辣椒 | 1個 |
| 油 | 3勺 |
| 料汁 | |
| 生抽 | 2勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 蠔油 | 1勺 |
| 料酒 | 1勺 |
| 糖 | 1小勺 |
| 鹽 | 1小勺 |
| 澱粉 | 1勺 |
| 水 | 3勺 |
家常版地三鮮超下飯的做法
準備食材
![家常版地三鮮超下飯的做法步驟圖 第2張]( "家常版地三鮮超下飯的做法步驟圖 第2張")
調料汁，土豆切塊泡水裏備用，茄子事先去皮切塊撒點鹽半小時後把滲出的水倒掉。
![家常版地三鮮超下飯的做法步驟圖 第3張]( "家常版地三鮮超下飯的做法步驟圖 第3張")
油熱放薑片和辣椒段
![家常版地三鮮超下飯的做法步驟圖 第4張]( "家常版地三鮮超下飯的做法步驟圖 第4張")
土豆放進去稍微煎一會
![家常版地三鮮超下飯的做法步驟圖 第5張]( "家常版地三鮮超下飯的做法步驟圖 第5張")
倒入茄子翻炒
![家常版地三鮮超下飯的做法步驟圖 第6張]( "家常版地三鮮超下飯的做法步驟圖 第6張")
加料汁翻炒，再加少許水蓋鍋蓋中小火燜煮
![家常版地三鮮超下飯的做法步驟圖 第7張]( "家常版地三鮮超下飯的做法步驟圖 第7張")
煮至八成熟下青紅椒塊大火翻炒收汁
![家常版地三鮮超下飯的做法步驟圖 第8張]( "家常版地三鮮超下飯的做法步驟圖 第8張")
蒜泥最後下
![家常版地三鮮超下飯的做法步驟圖 第9張]( "家常版地三鮮超下飯的做法步驟圖 第9張")
撒點葱花出鍋
![家常版地三鮮超下飯的做法步驟圖 第10張]( "家常版地三鮮超下飯的做法步驟圖 第10張")
