用料 白涼粉 50克 水 1500-2000克 創意涼粉的做法 水我是隨手加的,水少點成品彈性好一點,水多點就軟一點,我覺得兩種都好吃,所以就隨手配了 把大約100克的水與白涼粉調成稀糊狀,備用 剩餘的水煮開,加入自己喜歡的茶包,我喜歡加玫瑰和桑葚,有時加茯苓和紅棗,煮5到10分鐘,關火悶一會。 把茶渣濾掉,留下的水重新燒開,一邊倒入涼粉糊一邊攪拌,直到水重新燒開,就可以關火了 裝入碗中,放涼後就會凝固了。可以加煉奶,蜂蜜或紅糖水拌着吃,冷藏更可口