雞翅蟹味菇

用料  

雞翅蟹味菇的做法  

1. 雞翅中洗淨去骨，塞入幾根蟹味菇
   
   雞翅兩頭兩個骨頭和肉的連接點各用刀刮一下，使肉和骨頭有點分離，再一隻手抓住雞翅，另一隻手抓住骨頭，邊扭邊拽即可。

2. 冷水下鍋，水開焯出血沫，撈出洗淨備用。

3. 鍋中熱油，煎至兩面微黃，加入葱薑蒜，料酒，生抽，加入適量清水（差不多和雞翅齊平），小火燉煮15分鐘，這裏可以嚐嚐鹹淡然後決定放不放鹽和糖，大火收汁即可。

4. 裝盤開吃。

5. 這個是網上搜到的視頻。放到這裏怎麼就成這樣了，不太清楚，但能看個大概吧