時間：約20-30分鐘
難度：零廚藝✌️
份量：3人份
用料
| 豬瘦肉 | 300g |
| 生薑 | 2片 |
| 可樂 | 200ml |
| 生抽 | 20g |
| 鹽 | 0.5小勺 |
| 料酒 | 10g |
| 黑胡椒粉 | 0.5小勺 |
| 澱粉 | 1小勺 |
黑椒可樂肉條的做法
按照垂直肉的紋路把肉絲切斷的方式，把肉切成手指粗的肉條，放進大碗裏。加入少許黑胡椒粉和1小勺澱粉，抓勻，讓肉條裹上澱粉。
![黑椒可樂肉條的做法圖解 黑椒可樂肉條的做法步驟 第2張]( "黑椒可樂肉條的做法圖解 黑椒可樂肉條的做法步驟 第2張")
鍋中放油，中火加熱，放入薑片，煎出香味，然後放入肉條，煎到表面有點焦。
![黑椒可樂肉條的做法圖解 黑椒可樂肉條的做法步驟 第3張]( "黑椒可樂肉條的做法圖解 黑椒可樂肉條的做法步驟 第3張")
加料酒、生抽和鹽，保持中火，煮到湯汁變濃稠，中間把煮出的血沫撇出來。湯汁快收乾的時候翻炒一下，讓肉條均勻裹滿醬汁就好。
![黑椒可樂肉條的做法圖解 黑椒可樂肉條的做法步驟 第4張]( "黑椒可樂肉條的做法圖解 黑椒可樂肉條的做法步驟 第4張")
小貼士
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