時間：
難度：零廚藝✌️
用料
| 豬排骨 | 400g |
| 西紅柿 | 500g |
| 食用油 | 20g |
| 大蒜 | 20g |
| 鹽 | 8g |
| 糖 | 30g |
| 水 | 沒過食材 |
| 老抽 | 10g |
| 生抽 | 20g |
| 姜 | 10g |
濃香茄汁排骨的做法
排骨在開水鍋裏面煮5分鐘，看見血沫和雜質都飄起來以後，撈出排骨沖水後備用。
![濃香茄汁排骨的做法圖解 濃香茄汁排骨的做法步驟 第2張]( "濃香茄汁排骨的做法圖解 濃香茄汁排骨的做法步驟 第2張")
炒鍋裏倒入油，將西紅柿和大蒜倒入鍋裏，翻炒出紅色的湯汁。
![濃香茄汁排骨的做法圖解 濃香茄汁排骨的做法步驟 第3張]( "濃香茄汁排骨的做法圖解 濃香茄汁排骨的做法步驟 第3張")
倒入鹽、糖、焯水後的排骨，加入水一定要沒過排骨，倒入生抽，老抽薑片以後攪拌均勻，煮開以後加蓋蓋子。中小火燜煮1小時。
![濃香茄汁排骨的做法圖解 濃香茄汁排骨的做法步驟 第4張]( "濃香茄汁排骨的做法圖解 濃香茄汁排骨的做法步驟 第4張")
時間到了以後，改大火，讓湯汁濃稠，再煮20分鐘。人最好不要離開，以免糊鍋。
![濃香茄汁排骨的做法圖解 濃香茄汁排骨的做法步驟 第5張]( "濃香茄汁排骨的做法圖解 濃香茄汁排骨的做法步驟 第5張")
小貼士
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