每到松茸季總會囤上二箱,除了煲湯、黃油煎、刺身的吃法,今天換個吃法,沒曾想如此美味,我家大寶除了拌麪吃,還用來拌飯吃,説好吃到只要這個油浸松茸就能吃二碗米飯🍚
用料
橄欖油 | 1瓶 |
松茸 | 1箱 |
鹽 | 適量 |
黑胡椒 | 少許 |
迷迭香 | 三四支 |
花椒 | 少許 |
蒜末 | 2勺 |
油浸松茸的做法
松茸處理趕緊切片
小火油鍋慢慢煎熬
一直熬,看油的清澈度哦
這個已經熬了30分鐘的狀態
這個熬了有四五十分鐘了,松茸片都變色了哦
熬了差不多1.2小時的樣子,關火加入迷迭香、鹽、花椒、黑胡椒,趁餘温煸香這些香料足矣
裝瓶儲存
橄欖油松茸面,低脂又好吃😋